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舌尖上的中国美食菜谱大全(漳州古城小吃街)

2023-01-24 10:29:22

从蚵仔煎到大肠包小肠,如果坐高铁到台湾,必吃的10道美食是哪些

从蚵仔煎到大肠包小肠,如果坐高铁到台湾,必吃的10道美食是哪些

台湾是我国的宝岛,有着日月潭的美景,也有着阿里山的风土人情,更有着很多美食。

这里就给大家分享一些台湾省非常有名的美食,如果你去台湾游玩,这10种特色美食千万别错过,值得一品!一起来看看哪个是你最爱吃的吧?

1、凤梨酥

凤梨酥是台湾的特色美食,用面粉和黄油制成酥皮,再用凤梨或冬瓜做內馅制成,吃起来混合着面粉、黄油、奶香还有凤梨的酸甜,非常的美味。凤梨酥外皮酥松化口,内馅甜而不腻,而且方便携带、包装精美,故逐渐成为观光客最喜欢的台湾伴手礼之一,去台湾旅游不能不买上几盒。

2、大肠包小肠

“人生无常,大肠包小肠”,这句话曾经爆红全网,但大肠包小肠却是中国台湾的美食之一。

大肠包小肠其实是由糯米肠包住香肠而成,包裹在外的大肠经过炭火的烧烤而变得外皮酥脆,肉香四溢,而包裹在里面的小肠,同样是风味独特。大肠包小肠非常管饱,如果饿了,直接吃一个就行。

3、蚵仔煎

最开始听到蚵仔煎是在台湾偶像剧《转角遇到爱》中,具体剧情忘了,但是里边的台湾美食蚵仔煎却给我留下了深刻印象。

蚵仔煎可以说是全台湾最受欢迎,也最普遍的一种街头小吃了,几乎在台湾各地,都有它的身影。蚵仔煎是一道以鲜蚵、鸡蛋、太白粉、地瓜粉、青菜、香葱及海鲜汁作为原料制作而成的特色小吃,蚵仔在铁板上享受着油煎的烹饪,滋滋的声音引人流出口水。吃起来鲜美可口。

4、甜不辣

甜不辣是将鱼肉或者虾肉打成浆,加些淀粉、肉、海鲜,弄成长条状,当然在里面还会添加一些豆腐鸡蛋萝卜之类的食物,再下油锅炸成“甜不辣”。赛门甜不辣是台湾的第一家甜不辣小吃店,不仅拥有悠久的历史,而且也因为其独特的口味伸手当地人民的喜爱。

5、卤肉饭

台湾卤肉饭也是一道常见的美食,其特色在于肉酱和酱汁,是制作的关键部分。一碗美味的卤肉饭,采用肥瘦相间的五花肉,切碎成肉丁,再佐以浓香的酱油和红葱头、姜、蒜等多种香料慢慢炖煮而成。卤好的肉醇香浓郁,然后浇在香喷喷的米饭上,汤汁渗入,肉吃起来软糯咸香、肥而不腻,真是一大享受啊!

6、鼎边锉

鼎边锉是台南地区的特色小吃之一,据说这道美食还是明末清初闯王李自成给命名的呢!鼎边锉这个名字读起来有点拗口,但是在台湾还是很受欢迎的,主菜是白白嫩嫩的一片“鼎边锉”,即把米浆沿着大锅鼎边滚下,米浆滑滚的动作叫锉,名字由此而来;它的配菜非常的丰富,讲究汤好料多,光是里边的配菜就有肉羹、虾仁羹、金针、香菇、木耳、鱿鱼、小鱼干、竹笋、高丽菜等十余种,光想想就知道十分好吃了。

7、姜母鸭

正如南京盐水鸭、北京烤鸭、板鸭、酱鸭等特色鸭子的做法,姜母鸭也是台湾的一道美食。姜母鸭必须选用台湾特产的红面番鸭,将鸭肉洗净,用老姜、胡麻油、米酒以及中药制成药材包,和鸭肉放在一起,于锅内炖煮,约一个小时打开锅盖,顿时鸭肉的香气弥漫开来。

8、生炒花枝

听名字你可能不知道是什么,其实花枝就是鱿鱼,配料就是用胡萝卜和竹笋熬制成的浓汤。炒制而成的鱿鱼,入口喷汁,口感极佳,再加上味道独特的配料,一吃就难以忘怀。

9、台湾牛肉面

牛肉面很多地方都有,也有自己的特色, 但是台湾牛肉面也有自己的优势,特别是忠孝东路黄牛肉面馆的牛肉汤堪称一绝,香醇浓厚没有杂质,而牛肉也美味至极,一碗牛肉面足矣快慰平生。

10、彰化肉圆

彰化肉圆有着一层软软糯糯的外皮,是用甘薯粉制作而成的,多数店家用猪后腿肉制成的肉馅,还需要各种配菜和香料,经过蒸制,形成了软糯而富有弹性的半成品,待食用时,再油炸而成,配上特质的香料和蘸酱,十分美味。

这些台湾美食,你想品尝哪种?欢迎评论留言。

吃货戳这里!福建这些美食街太好吃啦!

吃货戳这里!福建这些美食街太好吃啦!

图源:@QuentinZ_

人在江湖,吃饭为大。


盼着盼着又要到周末了,到哪里“恰”美食?有些朋友开始犯难了。


小编决定翻出私藏的美食小本本,为大家盘点福建的宝藏美食街。不管是谁,让你撑着肚皮,满载而归。



厦门·第八菜市场


厦门美食地图千千万,八市一条街里囊括的古早味美食,一双手都数不过来。


图源:@-黑桃gradeking

这里的海鲜从港口第一时间运来,便上市售卖,不仅品质佳,种类繁多,更重要是够新鲜!除了生鲜,深藏于此的各色美食小吃更是无数食客的快乐源泉。


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以上三图:@Candy果___

来厦门游玩的食客,带着对八市“美食传说”的期待,在各个小吃店搜罗着新奇又亲切的美味。


而在这里从小吃到大的本地人,能迅速地在不起眼的角落里,找到那份最质朴的“厦门味道”


图源:@小小西瓜

每天,惠源面包店、手撕鸡和阿杰五香等古早味小吃店门口排满了慕名而来的食客们。这些小吃都有着共同的特点:用料十足,经济实惠。在物价高涨的今天还能保持朴实的物价,可谓是物美价廉。


图源:@QuentinZ_

在这里,裹着包装袋边走边吃的人随处可见,是一个让人不自觉放慢节奏享受惬意的地方。


地址:开禾路与厦禾路交叉口(临近中山路和轮渡)

必吃推荐:惠源面包店、朱记手撕鸡、阿杰五香、阿吉仔馅饼

营业时间:06:00-22:00

人均:40元





泉州·金相夜市


有人说,夜市是关掉滤镜的真实人间。每一个夜市,都是让人心怀期待的深夜食堂,抚慰着游荡的心。


图源:Azuress

位于泉州石狮的金相夜市,长约300米的街道上,摊位林立,美食形形色色,品类繁多。这里不仅集合了全国各地的美食,还是许多本地人心中“乡味”的集聚地。



石花膏,拳头拇,面线糊…许多古早味散落其间,煎炸蒸煮,多样的烹饪方式,总能让你流连忘返。


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以上四图:洪烧排骨

脆皮五花肉、臭豆腐、烤串…...这些五湖四海的特色小吃,迎接着来自城市各个角落的“夜行者”,为他们找寻属于自己的烟火气。


图源:Azuress

如果你选择夜游石狮,金相夜市便是大快朵颐的好去处。


地址:石狮市八七路2316号,塔前汽车站旁

必吃推荐:脆皮五花肉、烤苕皮、强盛臭豆腐、老邓锅贴

营业时间:18:00-凌晨左右

人均:30元





福州·达明美食街


一提到来福州必吃的美食街,达明路稳居福州人们心中闪闪发光的“C位”。


80个美食档口除了老福州人喜爱的“虾油味”,还有来自全国各地的不同特色风味。台湾小吃、陕西风味、劲道湘菜,麻辣川菜……只有你想不到,没有你吃不到 !


图源:@LuLuLuLuLuLu-陳

夜晚的人潮在十字路口上集结,路灯下的固定档口,烤冷面与炸鱿鱼,鱼丸与肉片一起散播诱人的香气。


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以上三图:@乔迁谷-

一旁的炭火上,高温炙烤下的羊肉串,色泽焦黄油亮,在烤架上发出滋滋声响,一滴热油顺着肉的纹路慢慢滑下,令人心醉!随手再来一份冰爽可口的炒酸奶,快乐加倍。


图源:@机壳糖

达明路,就是这样一个用老旧而温暖的手势,抚慰你的心和胃的地方。


地址:福州市鼓楼区达明街

必吃推荐:甘草芭乐、宫廷酥牛肉饼、毛记鸭肠、丘比特芝士水果饼

营业时间:18:00-02:00

人均:45元





莆田·安福夜市


莆田有条小街,白天是一处冷冷清清的无人之境。每当夜幕降临,这里便慢慢苏醒,灯火通明,人潮涌动。



东园西路两侧辅路上停满了夜摊摊主们的各式美食:炒面、烧烤、面筋、串串、炸鸡......色泽鲜亮诱人,香味四溢,牢牢抓住了吃货们的胃。


以上二图:@大阿冬a

凌晨,这里上演着莆田的不夜之市。烤串的香气伴着“滋滋”的油炸声,翻面、压实、刷酱,每一口肉串都吸收了饱满的酱汁,垂涎欲滴。


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以上三图:莆甜小丸子

美食散发的热气,窜动的人群,碳火与烤肉碰撞的香味贯穿长街。


图源:@大阿冬a

福鼎肉片与鸡蛋饼的热气还在夜里氤氲,生活的一切烦恼随着黎明的到来一同消散。


地址:莆田市学园中街1852号安福电商城旁

必吃推荐:胖子卤肉卷、四果汤、手打柠檬茶、锡纸生蚝粉丝

营业时间:20:00-04:00

人均:30元





漳州·古城


有人说,古城就像李宗盛的歌词,能抚平你内心的种种情绪,让你真正地进入慢节奏。而漳州人的情怀小吃都在这座古城里了。


图源:@如倪所想

古早的面煎粿香飘万里,是不少漳州人心头抹不去的珍贵味觉记忆;亮相过央视《远方的家》——孙氏手工麻糍,馅料饱满,Q弹软糯;粘而润滑,醇香可口的烧肉粽,引起无数食客为它动容。


图源:@讨我喜欢吗

还有五香面、盐焗手枪腿、片仔癀甘蔗汁、四果汤……漳州古城不仅可以满足你对古厝的想象,更能勾起味蕾的奢望。


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以上三图:@纠结矛盾中合体、@草莓桑

徜徉在古城中,饿了吃颗肉粽、渴了喝碗四果汤,这份幸福感,是否也把你看馋了呢?


地址:漳州市芗城区澎湖路中山公园东南侧约100米

必吃推荐:盐焗手枪腿、老国三角粿、五香面、烧肉粽

人均:30元





龙岩·中山路步行街


每次去中山路,势必要去美食街走一圈。没有吃饱怎么有力气逛街?可是美食街遍地的美食,同样让吃货们撑到走不动路。

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视频来源:弗陵依旧

人头攒动的地方总是少不了美食的相伴,里面形形色色的菜品佳肴一定能挑动游客们的味觉。



这里承载了不计其数的人关于“夜生活”的记忆。无论是各种天南地北的酸甜可口的小吃,还是接地气的大排档,每到夜色弥漫时,中山路就云集了四面八方前来享用美食的年轻人。


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以上三图:LUO小七爱吃肉

爱上中山路的理由很简单。在时光中永存的传统味道,令味蕾为之惊艳的新口味,酝酿出独属于龙岩的市井味道。


地址:新罗区龙川中路与解放南路交叉路口

必吃推荐:琴姐碗仔翅、现炸哩叽、烤冷面、夫宇烤肠

人均:25元





图源:@机壳糖

吃腻了山珍海味 ,还是市井味最抚凡人心。

快带上你的肚子和对美食的热情,品味舌尖上的福建,让贴膘来得更猛烈些吧!



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