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舌尖上的中国美食菜谱大全(现在最火的小吃都有什么)

2023-01-24 10:38:52

中秋节,除了吃月饼,把这“5种”美食也端上桌,营养高寓意美好

中秋节,除了吃月饼,把这“5种”美食也端上桌,营养高寓意美好

中秋节又叫“祭月节”、“仲秋节”、“拜月节”,是中国民间的传统节日,中秋节起源于上古时期,具有悠久的历史,广为流传,源远流长,经久不息,是珍贵的文化遗产。

除了国人过中秋节外,也是海外华侨的传统节日,时刻影响着东南亚一些国家,中秋节是四大节日之一,影响力不同凡响,在小学课本上,就学习过很多中秋节的元素,吃月饼、赏月、看花灯、祈福、祈盼丰收等等。

2022年9月19号-12号,共计放假3天,趁着这几天,可以和家人团聚,好好地游玩一番,在中秋节的食物中,月饼贯穿着整个中心思想,拜祭月神,必不可少的供品,月饼象征着大团圆,除了吃月饼,把这“5种”美食也端上桌,寓意好营养丰富

一、石榴

中秋节前后,树上的石榴乐开了花,石榴在中国文化中,被视为传统的吉祥物,有“多子多福”的寓意,掰开石榴,晶莹剔透的果实,展现在眼前,透露着微光,就像一颗颗璀璨的红宝石,色彩鲜艳、子多饱满,常被当作喜庆水果,过年过节必有石榴。

石榴含有丰富的维生素C,酸甜多汁,回味无穷,可以鲜食,也可以榨汁,酸甜多汁,富含有机酸、叶酸等酸类物质,能够补充大量的微量元素,有一定的观赏和食用价值。

二、莲藕

中秋吃莲藕是寄托团圆之意,古时的中秋家宴,格外热闹,有各种美食菜肴,其中就有莲藕,把莲藕切片剁馅,配上肉馅,制成风味独特的藕饼,与月饼有异曲同工之妙,象征着团圆,上锅煎至两面金黄即可。

莲藕是秋季“一宝”,古人常用莲藕比喻一个人的清高性格,莲藕黏液含膳食纤维,和丰富的黏液蛋白,能增进食欲,促进消化。

三、大闸蟹

江浙一带过中秋,必不可少的美食,就是大闸蟹,古代的宫廷宴会,就兴起吃螃蟹,上笼屉蒸熟后,众人围坐品尝,一杯黄酒暖胃,再配一只大闸蟹,就是最好的享受。

金秋时节,吃蟹斗酒,螃蟹是公认的食中珍品,民间有“一盘蟹,顶桌菜”的说法,营养丰富,滋补效果好,现在中秋节送礼,螃蟹也被纳入了选择,有“无蟹不中秋”的说法。

四、桂花鸭

江南一带在过中秋的时候,除了吃月饼,必吃皮白肉嫩,肥而不腻,味美可口的“桂花鸭”,桂花鸭是南陵名菜,具有一定的代表意义,每逢中秋前后,卖桂花鸭的摊位,就会开始加班加点,来满足一种顾客的需求。

桂花鸭最能体现出鸭肉的本味,南京桂花鸭,又叫盐水鸭,中秋节前后,桂花盛开,此时制作桂花鸭, 色香味最佳。

五、南瓜

民间有“秋风到,南瓜俏”、“八月半,吃南瓜”的说法,南瓜是“秋季滋补第一瓜”,在八月十五中秋节前后,金黄色的南瓜成熟了,或蒸或煮,软糯香甜,清香美味。

南瓜含有丰富的营养物质,对于老人和儿童来说,特别的适合,促进肠胃蠕动,加速消化,促进骨骼的发育,是一款廉价的滋补品,中秋节期间更是不要错过。

中秋节祭月、拜月,是一个古老的仪式,表达了人们思念亲人之情,祈盼丰收、幸福的憧憬,除了吃各种美食以外,还有赏月、猜谜、赏花灯、舞火龙的习俗。

八月十五月儿圆,家家户户盼团圆。

禁止抄袭,我是食味菜谱,热爱美食,每日更新家常菜和面食的做法,关注我每天学习做菜,总会给你惊喜。

全国十城夜市美食大盘点!哪一道是你的菜?

全国十城夜市美食大盘点!哪一道是你的菜?

outcast85/GettyImages

伴随着夏夜轻柔的晚风,人们从四面八方蜂拥而至,享受那些并不精致但一定美味的食物,轻而易举地拥有了豪爽的感觉和简单的快乐。这便是夜市,一个充满人间烟火气,治愈和抚平我们一整天疲惫和忧愁的地方。

今天,就和LP走进全国各大夜市,一起感受属于夏日夜晚的浪漫和美好~~


- 甘 肃 张 掖 -

张掖丹霞地貌;林徽州/图虫创意

“不望祁连山顶雪,错将甘州当江南”。张掖,这座黑河水孕育的肥沃土地,夹在南部的祁连山与北部的荒漠戈壁之间,山川奇秀俊美,物产丰饶繁盛,颠覆了人们对西北内陆的认知。

Tom450/图虫创意

看到张掖街头川流不息的人潮和来来往往的游客,就知道“金张掖”的美称绝非浪得虚名。每到夜晚,甘州市场到钟楼下就人来人往到深夜,除了西北都普遍能见到的那些玩意, 你不能错过的一个是炒拨拉,羊杂加孜然等各种西北调料进行炒制,适合重口味;另一个是搓鱼子,是把面搓成小鱼状的本地风味拌面,要碗甜甜的杏皮水,配面刚刚好。


- 新 疆 喀 什 -

Savvatexture/deposit/图虫创意

“不到喀什,就不算到过新疆。”尽管它霸道而直白,却没有人能否定喀什独一无二的西域风情。丝绸之路沿着塔里木盆地边缘一路西行,最后交会在这个“美玉集中的地方”。在 大多数旅行者的心目中,喀什代表着南疆。

艾提尕尔清真寺;沈晶/图虫创意

在艾提尕尔清真寺对面,欧尔达希克路口的小广场,入夜之后老远就可以看见这里烟火冲天的火爆场面,这可能是全中国最具异域情调的夜市。

灰雄0802/图虫创意

伴着各种跌宕起伏的叫卖声,游走在香气四溢的摊点——烤肉、羊头、羊杂、抓饭、拉条子、米肠子、面肺子……无论你如何节省胃的空间,都可能需要花上3个晚上才能将它们尝遍。

疆图/图虫创意

除此之外,喀什的沙朗刀克(酸奶刨冰)是最具观赏性的,摊主会晃动大碗,然后将碗内的冰沙高高抛起,并妥妥地将它接住,在这个飞翔的过程中,酸奶和碎冰就充分融合在了一起。准备好相机和喝彩,他们非常乐意为你表演一番。

疆图/图虫创意

当然别忘记盛夏的甜瓜和无花果,那种软润甜糯的质感,是输往内地的品种所不具备的。

大漠风8655/图虫创意


- 陕 西 韩 城 -

李平安/图虫创意

即使在人文底蕴深厚的关中平原,位处东北一隅的韩城仍算出类拔萃。全国六分之一的现存元代建筑都分布在此,还有保存完好的明清古城。18处全国重点文物保护单位的数量位列陕西各县之最。

好好学习704/图虫创意

你会傻眼于一个黄河边的小城市会拥有如此巨大的夜市,成行成市人山人海的规模被很多人怀疑可能是中国之冠。记得要吃踅面,人们开玩笑说它是世界上最早的方便面之一。荞面和白面烙成饼,晾干切丝,在汤里焯过,拌上各家秘制熬出的辣油,是很多关中人的念想。

K502286/图虫创意


- 河 南 开 封 -

Sunoky/图虫创意

如果是回到北宋,开封便是当仁不让的国之中心,一幅《清明上河图》浓缩尽了东京梦华的泱泱大国气势和市井繁华。但黄河却是这座城市的无情破坏者,历次水患令七朝古都一再被毁,城池陷于地下,地上留存的遗址少之又少,如今的开封只能用复制品来怀古思幽。

文扉/图虫创意

如果你对白天的开封失望,那么夜晚开封夜市的繁荣会以为自己是回到了水泊梁山,好汉聚京师:灯红酒绿的满城夜市都是好吃的汉子和女侠。规模最大的鼓楼夜市有排队很长的小虎凉粉,不想排队,可以买个吊炉烧饼尝尝。西司夜市相对没有那么游客化。

纵小横/图虫创意


- 广 东 汕 头 -

我的天下人/图虫创意

与潮州近邻的汕头少了几分传统中式古典气息,却保留有民国时东西交融的复古时髦。老城区的漂亮骑楼大多带着南洋巴洛克式的混合元素,背后的故事有大时代西风渐来的压迫和革新,也有下南洋的酸楚和衣锦还乡的荣耀,然而其中的主角,依然是生活在这里听潮剧喝工夫茶的当地人。

庄佳聪/图虫创意

到汕头,你最好住在龙眼路附近。从傍晚六点开始,这条路满满当当的排档和餐厅全部华灯绽放,成群结队摆着的海鲜似乎看不到尽头。卤味、铁板烧海鲜、猪杂粿条、粿汁、鱼饭、牛肉、潮式肠粉、各种粥糜等潮汕名吃都能找得到,不要忘记去吃长平路和龙眼路口的那家猪肚面摊,肉润汤甜,让你结结实实领教潮汕人处理猪杂的功力。

要做更好的南瓜-/图虫创意


- 四 川 乐 山 -

仙人板板/图虫创意

吃货眼中的乐山美食,比乐山大佛还有名气,在成都乃至整个四川扛起了招牌。根本无法推荐乐山的张公桥夜市哪家店好吃,这里就是川西坝子上的美食发动机,传统的麻辣烫、跷脚牛肉、甜皮鸭、钵钵鸡和乐山烧烤威风不减,新吃法新美食也在新崛起。

仙人板板/图虫创意

不要凭记忆和过往的推荐找店,跟着人潮进店就对了,乐山人好吃的品位不会让你失望。


- 云 南 西 双 版 纳-

Gyn9037/dreamstime/图虫创意

在这片古称“勐巴拉娜西”的乐土上,你很容易就会被西双版纳的明媚阳光、鲜艳裙裳和灿烂笑容所打动。

Apple517/图虫创意

阳光慷慨地照耀着这里,你尽可以从容地豪掷光阴:或在城中客栈悠哉度日,或钻入古老的茶山探访古镇旧道,哪怕是漫无目的地走村串寨,也可能有淳朴善良的当地人邀请你去家中做客,为你泡一壶上好的普洱或斟一杯自烤苞谷酒。

辰舟/图虫创意

西双版纳长夏无冬,尤其是旱季,白天的炎热一直持续到傍晚才有所缓解。这种气候让景洪的夜生活丰富而持久,夜市遍地开花,“宵”烟四起。

熊猫591_1619022848/图虫创意

景洪夜市一般从19:30开始,持续到凌晨4:00左右。小吃烧烤、服饰首饰、玉石珠宝是标配。老城夜市在观光酒店对面的勐腊路上,规模较小,适合住在附近的人闲逛。傣江南滨江夜市沿滨江大道一路排开,和泰国街相连,能品尝各种烧烤、包烧、果汁,看到五花八门的当地奇货。

星光夜市;王吉鹏/图虫创意

告庄西双景围绕大金塔延展开的星光夜市则是这几年的新宠,餐厅、酒吧、服装、百货等吃喝玩乐场所应有尽有,最南边还有六国水上市场,分区域售卖各国特产。有趣的是,不论你走到哪里,都有无处不在的傣装靓女为你镜头中的景色增添一份异国风情。


- 海 南 海 口 -

子晋的时光碎片/图虫创意

这里既有“小清新”钟爱的浪漫海岸,也有让“吃货”垂涎到天明的阵阵果香。纯爷们儿和女 汉子能在风口浪尖和深山腹地狂飙肾上腺素;文艺青年可以追寻民渔排、千年盐田、海底村庄,以及渐行渐远的黎风苗韵。

梦落花摄影师/图虫创意

2018年改造一新的海大南门小吃街大概是海口最有夜市气氛的地方,上百个小吃摊和杂货摊在道路两侧一字排出300米,桌椅整齐排列在路中央,最多能同时容纳上千人坐下开吃。

罗宾王爱吃肉/图虫创意

由于在学校附近,除了海南风味的清补凉、特色炸串、炭烤生蚝,还有全国各地的小吃。注意,夜市所在路段每晚准时封路,车辆需绕行,最好步行或骑车前往。


- 陕 西 西 安-

Qianeal, CC BY-SA 4.0 , via Wikimedia Commons

俗称回民街的这片老城区,因千滋百味的清真小吃而成为风靡全国的美食街。人们来此大快朵颐的同时,也会抱怨人满为患、摩肩擦踵的困境。

Qianeal, CC BY-SA 4.0, via Wikimedia Commons

不过只要走出游客聚集的北院门和西羊市,其他街巷的人潮就会松动许多。也正是在这半厢,才有机会和心情体会这片历史街区的独特魅力:窄路深巷两旁,凌乱的民宅、小吃店和传统中式风格的清真寺彼此为邻。小炒泡馍,水盆羊肉,八宝稀饭,糊辣汤,腊牛羊肉,凉粉,甑糕……街巷中的各色美食,名单可以无限列下去。


- 广 西 南 宁 -

由徐大平-提供

这个几乎是热带的城市拥有满城的夜生活,只知道去中山路吃夜宵的话,你只能算是个南宁新客人(但也足够你吃无尽了),一旦去水街、农院路和南铁去吃过夜宵,你才会明白原来南宁的夜晚是根本不可能吃尽的。不管哪条街,生榨粉、沙煲螺、炒粉虫等都足够好味。


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